Ressources écrites

Les suppléments : la solution facile!, Nathalie Lacombe, Le clinicien, novembre 2002, p. 39 à 43.

La vitamine E, Lucie Lafontaine. --Guide ressources, 17, no 8, avril 2002, p. 44-45.

Les antioxydants : le meilleur ami du poulet?, Ghislaine Roch. --Le Bulletin des agriculteurs, 83, no 2, févr. 2000, p. 57-58.

La Presse, Nouvelles générales, vendredi 13 juin 2003, p. E4, Un autre bémol pour les vitamines, Perreault, Mathieu

L'Acadie Nouvelle, l'À-propos, vendredi 11 avril 2003, p. 30, Nutrition Grossesse et acide folique, une combinaison gagnante! Landry, Karine.

Le Devoir, LES ACTUALITÉS, mercredi 25 juin 2003, p. A1, Fruits et légumes préviennent le cancer, Gravel, Pauline.

Fiche No. 14 Les vitamines, Québec pharmacie, Les publications codex Inc., Montréal(Québec, Janvier 2000). Hélène-M. Blanchette, Judith Choquette.

La nutrition, William Scheider, Édition McGraw Hill, 1985, p. 224 à 237.

Didaskalia, volume 1, septembre 1993, pp. 101 à 114. A.M. Lucas

Ressources audiovisuelles et informatiques

Menu, 9434-RV, 22 minutes, vidéo VHS, français, 1967.

La nutrition, 5796-RV, 26 :30 minutes, vidéo VHS, français, 1992, Marie-Hélène Grenier. http://www.pharmacorama.com/Rubriques/Output/Vitaminesa12.php extrait de « Les médicaments », 3e édition, P. Allain http://www.vegetarismus.ch/heft/f2000-2/vitaminec.htm

Renato Pichler, Président de l’Association suisse pour le végétarisme (ASV) http://www.vegetarisme.ch/ Auteur :Lyons, L, Traduction : Boutilier, A, Toronto; CATIE